Sobre mí

Hola healthy family! Soy Itxaso Muñiz, The Healthy Surfer.

Os voy a contar mi historia... 

A principios de 2015, tras varios episodios de fuerte dolor en el pecho y fiebre alta, me diagnosticaron una pericarditis importante. La pericarditis es la inflamación del pericardio, el "saquito" que envuelve el corazón; es muy dolorosa, llegando a ser similar al dolor por infarto de miocardio. Cada vez que parecía que ya estaba más o menos curada, la pericarditis volvía y volvía, haciéndose incesante, con fiebre continua, y sin encontrar los médicos ninguna razón aparente.

Al haber visitado a casi una decena de médicos distintos y no encontrar solución a mi enfermedad, comencé a investigar por mi cuenta, a leer muchos estudios en PubMed, a estudiar y estudiar... He realizado varios cursos de nutrición de prestigiosas universidades, he estudiado Terapeuta Nutricional, y me he matriculado en un postgrado de Nutrición y Dietética.

Experimentando todos estos nuevos conocimientos conmigo misma, voy notando mejoría, he conseguido que, donde decían que no había nada, me diagnostiquen enfermedad celíaca, dermografismo, dermatitis atópica y tiroiditis de Hashimoto. He hecho cambios muy importantes en mi dieta, he dejado de tomar gluten y lácteos, he desechado la mayoría de productos animales cuando como en casa, he introducido variedad de superalimentos y suplementos en mi dieta, he bajado 12 kg de peso y he conseguido reducir la inflamación y los anticuerpos que atacan a mi tiroides.

Aún me queda mucho camino por recorrer y por sanarme, pero si yo estoy consiguiendo esta mejoría en mi estado de salud, ¡tú también puedes! Y con ese fin ha nacido The Healthy Surfer. Quiero ayudarte en tu proceso de cambio, de mejora de salud, de estilo de vida.

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